الرئيسية / فوائد وتغذية / الفيتامينات والمعادن / السعرات الحرارية في العيش البلدي

السعرات الحرارية في العيش البلدي

السعرات الحرارية في العيش البلدي، يعتبر العيش البلدي هو أكله الشعب المصري، فلا يوجد منزلا  يوجد لديه يوميا عيش بلدي، لذلك فيعتبر من العيش البلدي من أساسيات مائدة الطعام التي لا تخلو منه ، حتي وإن كان الطعام الذي تم إعداده لا يحتاج في تناوله إلا العيش البلدي، ولكن يوضع بشكل أساسي لعل قد يحتاجه شخصا علي المائدة.

  • فوائد العيش البلدي في الطعام

 

  • إن هناك العديد من الفوائد للعيش البلدي، والتي تتمثل في قدرته علي الأشباع، والأهم من الأشباع أنه أحد المنتجات الذي يمكن وضعه تحت بند النشويات، لما يتم تكوينه من القمح، الردة، أي بروتينا طبيعيا للجسم، لذلك يعتبر من المكملات الغذائية الأساسية.
  • تعتبر أول فائدة للعيش البلدي هي أن  يحتوي علي بروتين لذلك يفضل تناوله للأطفال أثناء الوجبات الأساسية لبناء الجسم .
  • يساعد القمح الذي ينتج منه العبش البلدي علي حل مشكلة القولون، لأنه سهل الهضم ولا يتسبب في تهييج القولون عند تناوله.
  • الردة التي توضع في رغيف العيش أثناء العجين مفيده  جدا للمعدة ، أي أنه علاجا قبل أن يكن غذاءا
  • يعتبر العيش البلدي وجبه رخيصة وفي متناول الجميع، فيتم تناوله مع أي طعام فيشعر الأنسان بالشبع.

 

 

  • ما هي السعرات الحرارية التي توجد في العيش البلدي

 

  • يحتوي العيش البلدي علي 245 – 275 سعرة حرارية، والتي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة التي تساعده علي إستقبال يوم عملا شاقا، قبل التدريب علي الرياضة، أثناء المذاكرة، فيعطي طاقة كبيرة للجسم لما يحتوية من نشويات + بروتينات أي وجبه دسمة بمفردها، لذلك ينصح بتناول العيش لبلدي للصغار قبل الكبار، لأنه يقدم لهم التغذية السليمة والصحية ، فهو لا يدخل فيه أي مكسبات طعام، مواد حافظة مثل جميع المنتجات التي تباع الأن في الأسواق.
  • يركز الكثير من الأشخاص علي فكرة السعرات الحرارية في كل نوع طعام يقومون بتناوله، وذلك قد يكون من خلال الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية ، دايت والذي يتم تخصيص  عدد سعرات حرارية محددة كل يوم، لذلك فيتم التساؤل بشكلا مستمرا ما عدد السعرات الحرارية التي توجد في الأرز – العيش – اللحوم – الحلويات، لذلك يفضل تناول العيش البلدي لكافة الأشخاص الذين يسيرون علي نظام غذاء معين، والذين لا يقوون بعمل ريجيم للجسم، لأنه لا يحتوي علي سعرات حرارية مبالغ بها، بل سعراته مكملة وأساسية وليست مبالغا بها .

 

  • العيش البلدي مفيدا لمرضي القولون

  • لقد أنتشرت الكثير من الأقاويل حول أن لقد صرح الكثير من أطباء القولون العصبي والباطنة، أن العيش البلدي مفيدا لمرضي القولون، والذي يرجع لأن كل المكونات التي يحتوي عليها لا يوجد بها أي شيئا يضر القولون، بل يعمل علي تهدئة القولون والمعدة بشكلا مريحا، مما يجعله علاجا لمرضي القولون العصبي، لذلك ينصح تناول رغيف عيل مدار اليوم حتي يشكل أليافا طبيعية للمعدة.
  • فوائد العيش البلدي لعلاج الأنيميا

  • يوجد الكثير من الأشخاص الذين يملكون أجساما ممتلئة، وأخرين لديهم أجساما نحيفة، وتلك الأشكال المختلفة في الأجسام، إلا أن الأثنين مريضون بنفس المرض وهو الأنيميا، فذلك المرض لا يكن سببه هو الجسم النحيف الرفيع، بل أن مشكلته هي عدم تناول الغذاء الصحي الذي يحتوي علي معادن وفيتامينات، تساعد الجسم علي التكوين الصحيح للجسم، لذلك يتم تقديم النصائح لمرضي الأنيميا أن ينتظمون علي تناول الخبز البلدي بشكلا أساسيا حتي يتم تعويض الجسم بكافة النواقص التي فقدها، حتي لا يشعرون بأعراض الأنيما الخطيرة من ضعف، فقدان الشهية، التعرض لكثير من الأمراض الأخري التي قد ترتب علي نقص الأنيميا في الجسم.
  • أنواع الخبز

  •  

 

  • الخبز البلدي  والذي يتم إعداده في المخابز الذي يشتهر بأنه المتداول في مصر، ومحافظتها، والذي يتم تحضيرة من الدقيق والخميرة، الردة، وهذا من أشهر وأطعم أنواع الخبز الموجوده مهما وجد الأافضل منها فسيظل له شعبيته الكبيرة .
  • الخبز الأبيض وهذا النوع من الخبز يسمي بالعيش الشامي، وذلك تعتبر شهرته بين المصريون، وقد يتم شراؤه من السوبر ماركت في الخارج، أو يتم تحضيرة في المنزل لأن طريقة تحضيره ومكوناته سهلة للغاية، فيتكون من لبن+ خميرة+ دقيق ابيض+ ماء ويتم خلط العجين جيدا ويتم عمل أشكال علي حسب الحجم الذي تريدونه، ثم يوضع داخل الفرن ويتم تسويته جيدا ، ويتم تناوله ويصبح شهيا للغاية.
  • العيش المحلي وهو أنواع من العيش يتم تحضيرها في المنزل ويضا إليها الكثير من المكونات ليصبح عيش محلي، الزبيب العسل + اللبن + الزبدة وغيرها من الانواع الأخري لعمل أشهي أنواع الخبز في المنزل.
  • كيفية تحضير العيش البلدي في المنزل

  • يتم تحضير العيش البلدي في المنزل وسنقدم لكم من أسهل الطرق التي لا تحتاج إلي بذل المجهود أو التكلفة العالية لأنتاج عيش بلدي في المنزل ومن أمثثلتها :_
  • المكونات والمقادير هي 1.  2 ونصف كوب من الدقيق الأسمر
  • 2. ملعقة أو أثنان من الخميرة
  • 3. ملعقة من الملح
  • 3. 3 أكواب من الدقيق الأبيض
  • 4. 2-3 أكواب من الماء
  • 5. ملعقة زيت زيتون
  • ويتم أولا أن نأتي لاخميرة والدقيق الأسمر ونقوم بأذابة الخميرة في ماء دافئ حتي نستطيع أضافيتها إلي الدقيق وتترك لفترة زمنية ، وثم يتم وضع الدقيق الأبيض وزيت الزيتون والملح ويخلط جيدا ويتم وضعه المكونات كلها داخل وعاءا واحدا ويترك العجيم حتي يتمة تخميره جيدا ويفضل تركه 3 ساعات ويتم تغطيته جيدا بكيس بلاستيك، وحتي ننظر بعج ذلك الوقت ومجد أن العجين لقد أرتفع بداخل الأناء إذن فهو الأان سيكون جاهزا علي تقطيعه وتقسيمه لعدد من العيش البلدي علي المقياس والحجم الذي يفضله كل شخصا، وثم يتم وضعه داخل الفرن ويتم تسويته من الأسفل أولا ثم يتم تسويته من كل الجوانب حتي يتغير لونه وتظهر عليه علامات أنه قام بالتسوية ، ومن ثم يتم وضعه خارج الفرن ويترك حتي يقوم بالتبريد وثم بعد ذلك يتم تناوله ووضعه أثناء الطعام علي مائدة الطعام.
    • فهذه تعتبر من اسهل الطرق التي يمك للجميع أن يقوم بعملها داخل منزله، وسيحافظ علي صحة أبناؤه لأن سيطمئنون أن تم عمله بأيديهم، مما سيوفر عليهم التكاليف التي تصرف يوميا علي العيش البلدي، والأهم أن لن يجدون بداخله الحصي أو المسامير أو مخلفات المخابز التي وجدها الكثير من المستهلكين ، فهذا من أجل الحفاظ علي صحتكم.
    • لذلك يفضل تحضير العيش البلدي في المنزل، وكما يجب لفت ألأنتباه أن تحضيره في المنزل سيجعل أقل مكونات موجودة سينتج عنها عدد من أرغفة العيش البلدي كبيرة، مما سيعود بالنفع والأهم أنه سيوجد بشكل دائم في المنزل.
    • المصدر :_

https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D8%A8%D8%B2

 

عن Amal Mohamed‎‏

شاهد أيضاً

كم سعره حراريه في البيض المسلوق

كم سعره حراريه في البيض المسلوق

كم سعره حراريه في البيض المسلوق يدخل البيض صناعه العديد من الوجبات الغذائيه. وذلك نظرا …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by wp-copyrightpro.com