الرئيسية / فوائد وتغذية / الفيتامينات والمعادن / السعرات الحرارية في العيش الفينو الصغير

السعرات الحرارية في العيش الفينو الصغير

السعرات الحرارية في العيش الفينو الصغير، يعتبر العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز مفضلا لدي الجميع، فمنذ طفولتنا ونحن نتعلق به من خلال سندوتشات المدرسة، ويتدرج معنا ذلك الحب حتي نكبر فلا نستطيع حتي إذا أتبعنا أن نتناول أكلات معينة للعمل علي تقلقل الوزن أن نقاوم سحره، لذلك فهناك الكثير من الأشخاص يريدون معرفة كمية السعرات الحرارية التي قد تتولد نتيجة تناول العيش الفينو الصغير.

  • السعرات الحرارية في العيش الفينو الصغير

 

 

 

 

  • إن السعرات الحرارية في العيش الفينو الصغير، لا تختلف عن حجم الفينو سواء كان صغيرا أو كبيرا فيتم حساب السعرات الحرارية عن طريق أنه يبلغ 264 لكل 100 جرام فكل شخصا يستطيع أن يحسب عدد الأرغفة التي يتناولها ويعرف كم شسعرة حرارية يتم زيادتها في جسمه، ولكن حتي وإن كانت السعرات الحرارية للفينو صغيرة أو كبيرة فلن يستطيع أي شخصا أن يراه ولا يأكل منه، ولأن حجمه صغيرا فيتم تناول عددا كبيرا دون أن يشعر الأنسان بنفسه إلا بعد أن ينتهي من تناول الطعام، فهو أكلة الأطفال والشباب و الكبار وعنصر أساسي للفطار – العشاء ولا يمكن التخلي عنه نهائيا.

 

  • طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز

 

 

 

  • فالأن سوف نقوم بعمل عرضا كاملا للمقادير والمكونات التي يحتاجها عمل عددا متوسطا من أرغفة الفينو في المنزل، وهذا يضمن للعملاء تقلقل تكلفة الشراء، فهناك الكثير من الأسر تمتلك عددا من الأطفال وعمل ميزانية للفينو فقط ستكون ضخمة عليهم لذلك فسوف نزودكم بكافة المعلومات للتحضير المنزلي للفينو الصغير، والذي لن يكون شكله أو طعمه يختلف عن فينو المخابز، فالأمر ليس صعبا ولذلك فأن مكونات التحضير هي :_
  1. عليكم أن تأتون بكيلو من الدقيق الفاخر الأبيض
  2. و كمية من السكر وقد تلا تقل عن 3 ملاعق سكر كبيرة الحجم
  3. ويجب البحث عن محسن خبز وذلك حتي يجعل العجين هشا
  4. 4 ملاعق من زيت الزيتون مما يعطيه رائحة زكية للغاية
  5. ويجب أن يضاف إلي تلك الخليط ماء دافئ حتي يتمكن من العجن سريعا
  6. كمية ليست بقليلة من الخميرة فهي أساس تحضير العجين للفينو
  7. الملح
  • وسوف نعلم لكم الأن طريقة التحضير والتي ستسهل عليكم التحضير بشكلا بسيطا وسريعا وهي أن يتم يجب في البداية أن يذاب كلا من الخميرة و محسن الخبز بالماء الدافئ حتي يكون إعدادهما وذوبانهما سهلا، ففي حالة الذوبان في الماء البارد سيصبحان كتلا مثل النشا ولن يستفاد منهم ، وسيترتب علية عدم عمل عجين فينو، لذلك فيتم ذوبان الخميرة ومحسن الخبز وبعد ذلك يتم وضع كيلو من الدقيق الفاخر الأبيض في وعاءا كبير الحجم والأهم أن يكون عيمقا حتي لا يتناثر في الخراج وبعد ذلك يتم إضافة الخليط الذي تم ذوبانه من قبل (محسن الخبز و الخميرة) إلي الدقيق ويضا إلي تلك الخليط ماء دافئ مرة أخري حتي يتم العمل علي العجن ويمتزج العجين مع بعضه البعض ليصبح عجينا، وبعد أن يتم الخلط جيدا فيترك ذلك العجين لمدة 5-10 ساعات،  حتي يصبح هشا وهذه المرحلة تسمي مرحلة تخمير العجين، وهي مهمة للغاية و يجب ألا يتم غفلها أو تجاهلها فهي الاسي لعمل  عيش فينو سليما، وبعد أن يتم التخمير جيدا للعجين فأصبح الأن جاهزا، فقوموا بأستخدام نشتبة العجين الخشبية، وقوموا بفرد قطعة العجين أولا ثم تقسيمها إلي قطع، وبعد أن يتم تقسيمها يتم أخذ كل قطعة من العجين وتصنيعها كرات من العجين وبعد ذلك يتم العمل علي وضع الزيت في صنيية الفرن حتي لا يلتصق العجين به، ويتم عمل أشكال للفينو حسب ما ترغبون سواء كان كبير الحجم أو صغيرا، ذات أشكالا مختلفة كل شيئا بين أيديكم، وبعد الأنتهاء من كل تلك المراحل، يتم تسخين الفرن علي درجات حرارة منخفضة وثم يتم وضع عجين العيش الفينو بداخل الفرن ويترك حتي نصف ساعة متواصلة مع مراقبته حتي لا يتم حرقة إذا ترك لمدة أطول .
  • الأضافات التي تزود للعيش الفينو  :_

  1. الينسون
  2. الشمر
  3. حبة البركة
  4. الجبنة
  5. المربي
  6. العجوة
  7. السمسم
  • كيفية إستغلال ما يتبقي من العيش الفينو

 

  • يجب التنوية أن يوجد في الأسواق عددا من المنتجات التي نتجت عن طريق بقايا العيش الفينو، مثل البيك رولز – صن بايتس والمنتجات الأخري من ذلك القبيل، لذلك فيمكنكم أن تقومون بالعمل علي تقطيع بقايا الفينو إلي أحجاما صغيرة للغاية ويتم وضعها في زيت الزيتون ومن ثم تتبل بالملح – الفلفل – وأي بهارات أخري إضافية كالزعتر أو الفراح – بهارات البيتزا وغيرها ومن ثم يتم قليه في الزيت أو وضعه في الفون حتي يصبح مقرمشا ويتم تناوله وستجدون طعمه لذيذا للغاية.
  • ففي حالة نفاذ القسماط الذي يتم قلي البانية – الكبدة – السمك به فيمكننا أن نقوم بتقطيع قطع من الفينو وتحميصه في الفرن حتي يصبح هشا ومن ثم يتم العمل علي طحنة حتي يصبح فتافيت صغيرة ويتم جاهزا لقلي اللحوم الموجودة لديهم.
  • فجميعنا نري الأن أسعار التوست في الهايبر ماركت والسوبر ماركت فتزداد بشكلا كبيرا، لذلك فيمكننا أن نقوم بتصنيعها في المنزل سواء من خلال تحضير العجين في المنزل، أو من خلال قطع الكايزر التي يتم تحميصها في الفرن وتدهن بزيت الزيتون ومن ثم تترك علي النار حتي تصبح مقرمشة ويتم إضافة المربي والجبن الكيري والعسل والشوكلاته عليها وسيكون طعمها لذيذا إذا تم وضعها في اللبن قبل أن يتم وضعها داخل الفرن.
  • ولمحبي حلويات عيش السرايا اللذيذة فيمكنكم تحضيرها في المنزل بدون اي تكاليفا، وذلك من خلال العمل علي التقطيع لحلقات صغيرة ومن ثم يتم وضع تلك الحلقات في العسل أو السكر ويتم وضع تلك الكمية بداخل صينية كبيرة أو متوسطه علي حسب الكمية التي توضع بداخله ويترك حتي يتم تجهيزة للطعام .
  • فكثيرا منا عند تناول البيتزا في الخارج فمن  المقبلات التي توضع قبل وضع الطعام علي الطاولة، هي قطع من العيش الفينو بالثوم وهي مقبلات لذيذة للغاية ويمكن تحضيرها بكل بساطة وهو تقطيع الخبز لقطع وثم يتم قليه في السمن أو الزيت ويكون محشو بداخلة قطع الثوم، أو يتم تتبيلته في الثوم وتقليبه قبل دخولة الفرن ، قليه في الزبد أو السمن.
  • كما يمكنكم أن تقومون بعمل سلطة طحينة بالفينو وذلك من خلال تقطيعة لقطع صغيرة ووضعه داخل سلطة الطحينة مما سيعطي طعما لذيذا لغاية عند تناولها .
  • كما يدخل الفينو أيضا في تحضير أشهس صينية كنافة ذات الأضافات الكثيرة كالكاسترد، المهلبية، العسل وهي ما تشتهر بالكنافة الكدابة ولكنها من أطعم أنواع الحلويات التي قد تعد في المنزل بأقل التكاليف الممكنه.
  • ومن الممكن أن يتم عمل بقايا عيش الفينو بوضع اللحم المفروم بداخله وتركه في الفرن ومن ثم يتم تناوله فهذه الأكله للتغيير ومشبعة للغاية.

 

  • فعلي كل سيدة منزل أن تقوم بالتعرف علي تلك الأشكال التي ستساعدنا علي لأستفادة بكل شيئا في المنزل حتي وإن أصبح ليس له أي فائدة، والعمل علي تكريرها كما يقومون بتكيرير السكر وإعادتها بشكلا جديدا، فهذا سيث السعادة بداخلها للأكتشاف وللتوفير أيضا.
  • المصدر :_

 

https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A3%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9_%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A8%D8%B2_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B5%D8%B1

عن Amal Mohamed‎‏

شاهد أيضاً

كم سعره حراريه في البيض المسلوق

كم سعره حراريه في البيض المسلوق

كم سعره حراريه في البيض المسلوق يدخل البيض صناعه العديد من الوجبات الغذائيه. وذلك نظرا …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by wp-copyrightpro.com