الرئيسية / فوائد وتغذية / الفيتامينات والمعادن / السعرات الحراريه في الارز المطبوخ

السعرات الحراريه في الارز المطبوخ

سوف نتعرف خلال هذا الموضوع على السعرات الحراريه في الارز المطبوخ ولكن قبل ذلك فسوف نقوم بعرض بعض المعلومات عن الرز بشكل عام.

 الارز

الارز و هو من اهم المحاصيل الزراعيه المنتشره في العالم اجمع حيث انه يعد من الاكلات المفضله لدي جميع البشر في جميع انحاء العالم وذلك للطعم اللذيذ للارز وللعنا صر الغذائيه العديده التي يحتوي عليه والأرز من النباتات التي تنتمي الى فصيله النجيل ومن اكثر الدول التي تنتج الارز الفلبين- الهند- نيجيريا- مدغشقر- كمبوديا- سريلانكا- بورما- مصر- البرازيل- اندونيسيا- بنجلاديش- نيبال- باكستان- كوريا الجنوبيه- اليابان- ايران- تايلاند- الولايات المتحده الامريكية.

السعرات الحراريه في الارز المطبوخ
السعرات الحراريه في الارز المطبوخ

ويوجد حوالي 40 الف نوع من الارز في جميع دول العالم الا ان القليل من انواع الرز المنتشر بشكل كبير ودائما ما تكون الاختلافات الرئيسيه بين الانواع المختلفه للأرز في خصائص الطهي من حيث الاختلاف في النكهات ولكن معظم انواع الارز تحتوي على نفس القيم الغذائيه وبشكل عام يمكن تقسيم انواع الارز الى انواع طويله وانواع متوسطه وقصيره:

  •  ارز الحبه الطويله: هو نوع من الارز تكون بذرته طويله بمقدار من اربع الى خمس مرات عرضه وعندما يتم طهيه تكون الحبوب رقيقه ومنفصله وخفيفه.
  •  الارز متوسط الحبه: طول الحبه اقل منه ارز الحبه الطويله وهو اطول من عرضه بمقدار من مرتين الى ثلاثه ولكن حبة هذا النوع من الارز اعرض من الارز الطويل كما انه عند الطهي تكون حبوب لينة بشكل اكبر.
  •  ارز الحبة القصيره: هو نوع من الارز حبوب قصيرة وممتلئه..
  •  الارز الشمعي: وهو انواع من الارز حبوبه قصيره وممتلئه ولونها ابيض غير شفاف يشبه لون الطباشير ويعد هذا النوع من اكثر الانواع استخداما خاصه في المنتجات التجاريه كما انه يتم استخدامه بعد ان يتم طحنه في الصلصه حيث انه يستخدم كماده مجمدة لانها مضاده للانهيار.
  •  الارز البني: هو احد انواع الارز التي تم تقشيرها من النخاله البكر وهو من الانواع التي تتطلب وقت طويل اثناء الطهي وذلك لان النخاله تقف امام المياه كحاجز وهو من انواع الرز التي تحتوي على مجموعه كبيره من الفيتامينات والمعادن كما انه يمكن تخزينه لفترات طويله تقترب من سته اشهر كما انه من الانواع التي يتم استخدامها في المطابخ العالميه.
  •  الارز البري: هو النوع الوحيد من الارز الذي ينتسب الى امريكا الشماليه وهو عباره عن عشبه مائيه ودائما ما يباع بعد ان يتم مزجه بالارز الابيض وهو من انواع الارز الخاليه من الغلوتين ويحتوي على كميات كبيره من البروتينات والالياف الى جانب انه منخفض الدهون.
  • الارز البسمتي: يطلق عليه ارز الفشار فهو ارز ذات حبه طويله وهو من انواع الارز التي لها تقدير من جانب العديد من محبين الارز وذلك لانه يمتلك رائحه ذكيه.
  •  الارز الاحمر: هو احدى انواع نخاله الارز البني.

 فوائد الارز

قبل ان نتعرف على السعرات الحراريه في الارز المطبوخ سوف نذكر بعض الفوائد الصحيه للأرز:

  • من اهم فوائد الارز انه يمتلك القدره على تقويه الجهاز المناعي كما انه يدعمه  ويعطي طاقه للجسم ونشاط وحيويه بالاضافه الى انه ينظف الجذور الحره.
  •  الارز من اهم الاطعم التي لها دور في مساعده الانسان على الوقايه من مرض الخرف والزهايمر.
  •  الارز من الاطعمة المدره للبول.
  •  يساهم اثناء عمليه التمثيل الغذائي التي تعرف بعمليه الايض كما انه يساهم في التقليل من مشاكل الجهاز الهضمي ويساعد في تنظيم حركه الامعاء.
  • ينصح بتناول الارز للاشخاص الذين يحتاجون الى تخفيض معدل الكوليسترول الضار في الدم.
  •  للارز دور مهم في السيطره على ضغط الدم.
  •  يساعد الارز على تحفيز نمو الناقلات العصبيه كما انه يساعد على تنشيطها.
  •  من اهم العلاجات المستخدمه لمرض الدسنتاريا.
  •  من اهم الاكلات التي تساعد على الوقايه من اشكال عديده من الامراض السرطانيه مثل سرطان القولون وسرطان الامعاء وسرطان المستقيم.
  •  يقي القلب من الامراض المتعدده بالاضافه الى انه يحافظ عليه ويحافظ على الاوعية الدمويه.
  •  من اهم الاكلات التي لها دور مهم في القضاء على السموم داخل الجسم.

 عدد السعرات الحراريه في الارز المطبوخ

السعرات الحراريه في الارز المطبوخ فحسب بعض الدراسات العلميه الحديثه التي تمت داخل وزاره الزراعه الامريكية اكدت هذه الدراسات على ان الثمانيه و الخمسين جرام من الارز المطبوخ تحتوي على حوالي 194 جرام من السعرات الحراريه بالاضافه الى العديد من العناصر الاخرى في نفس كميه الارز مثل 1.4 جرام من الالياف الطبيعيه و0.11 جرام من الدهنيات المشبعه و41.16 جرام من الكربوهيدرات و0.58 جرام من الدهون و4.60 جرام من البروتين بالاضافه الى عدد من المعادن مثل الماغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والحديد والفسفور والكالسيوم والزنك الى جانب مجموعه من الفيتامينات مثل فيتامين b1 و فيتامين b6 و فيتامين b5 ,والنياسين والريبوفلافين.

 فوائد الارز للاطفال

بعد ان تعرفنا على عدد السعرات الحراريه في الارز المطبوخ سوف نتعرف على بعض الفوائد الصحيه للارز على الاطفال حيث ان الارز من الاطعمه التي لها دور مهم في نمو الطفل بشكل جيد ويمكن للطفل ان يتناول الارز عندما يصل الى سن خمس شهور ومن اهم فوائد الارز للطفل:

  •  من اهم العلاجات التي يتم استخدامها لعلاج الاسهال عند الطفل الى جانب حل مشاكل الجهاز الهضمي كما انه يساعد في التخفيف من التهابات الامعاء والمعده.
  •  يقلل من البراز وذلك عن طريق استخدام ماء الارز للشرب حيث يتم وضع كميه من الارز في مياه على النار لفتره من الوقت لا تقل عن ربع ساعه ويتم شرب المياه كل اربع ساعات.
  •  يساهم الارز في مد جسم الطفل الصغير بالحيويه والنشاط وذلك لانه يحتوي على معدل كبير من الكربوهيدرات كما انه من الامور المفضله ان يتم غلى الارز مع مزجه باللبن ويعطى للطفل كاحد الوجبات.
  •  يعد من افضل الوجبات للطفل الصغير وذلك لان الارز خالي من الدهون والكولسترول.
  •  يحتوي الارز على مجموعه كبيره من العناصر الغذائيه التي لها دور مهم في نمو الجسم الطفل الصغير مثل على الكالسيوم والحديد.

 نصائح قبل اعطاء الارز للطفل

  •  من اهم الاشياء التي تجعل الارز من الوجبات الجيده للطفل الصغير ان عدد السعرات الحراريه في الارز المطبوخ عاليه ومن الامور التي تساعد الطفل الصغير على النمو بشكل صحي.
  •  يجب اختيار نوعيات من الارز جيده للطفل حيث ان هناك انواع متعدده ومختلفه من الارز ولا تعد افضلها الحبوب الطويله.
  •  يجب غسيل الارز بالمياه بشكل جيد قبل ان يتم طبيخه ومن الافضل ان يتم نقعه في المياه.
  •  عند تحضير الارز للاطفال الرضع فانه من الافضل ان يتم غلى الارز لفتره اطول.
  •  يجب عدم الافراط في اعطاء الطفل الصغير الارز وذلك لان الافراط في تناول الارز قد يسبب للطفل الصغير بعض المشاكل مثل السمنه.
  •  يعد الارز من اهم الوجبات التي تكون بعيده كل البعد عن اصابه الطفل بالحساسيه ولكن يجب الانتباه حيث ان هناك بعض الحالات النادرة المصابة بالحساسيه اتجاه الارز وتظهر هذه الحساسيه على شكل طفح جلدي او في صوره تورم في اللسان او الفم بعد تناول الارز فيجب في هذه الحاله نقل الطفل مباشره الى الطبيب حتى يتم استشارته.

 

شاهد أيضاً

كم سعره حراريه في البيض المسلوق

كم سعره حراريه في البيض المسلوق

كم سعره حراريه في البيض المسلوق يدخل البيض صناعه العديد من الوجبات الغذائيه. وذلك نظرا …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by wp-copyrightpro.com