الرئيسية / المطبخ / اكلات مشوية / طريقة عمل الكباب المشوي

طريقة عمل الكباب المشوي

طريقة عمل الكباب في المنزل 

  • طريقة عمل الكباب المشوي فيمكنك الان معرفة طريقة عمل الكباب في المنزل والذي سيسهل عليك الكثير واولها اللجوء الي شراؤه من الخارج من محلات المشويات والتي اصبح اسعارها الان مبالغا بها  وترتفع كل يوما اكثر عن اليوم الذي يسبقه .
  • فيعتبر الكباب من الاكلات التي كانت ولا زالت من احد الاكلات الترفيه والمقصود هنا بأنها اكلة ترفيه انها كانت يتم اطلاق لقب اكلة الملوك علي الكباب لانه من اطعم المأكولات التي ستتذوقها في حياتك فأن لديها مذاقا يختلف عن اي شيئا اخر .
  • كما يمكنك الان من خلالنا معرفة كل التجهيزات التي ستحتاجها لعمل مائدة كبيرة لديها كافة الانواع من الكباب المشوي علي النيران او المشوي علي الفحم .
  • فهل انتي جاهزة الان اذن فهيا بنا ندخل الي المطبخ ونقوم بتحضير مستلزماتنا التي سنحتاجها لعمل الكباب المشوي .

 

المقادير التي سنحتاجها لعمل كباب مشوي علي الفحم هي

  • كيلو من اللحم (الكباب ) من الجزار .
  • 1/2 كيلو من الدهن .
  • ملعقة من الملح الخشن .
  • ملعقة من الفلفل الاسود الناعم .
  • توابل شوي اللحوم او الكباب من العطار .
  • ملعقة من الصنوبر .
  • ملعقة من القرفة والجنزبيل .
  • ومن ثم يتم خلط تلك المقادير والمكونات مع بعضها البعض في وعاء متوسط الحجم يساع لحجم كيلو اللحم ونصف الكيلو من الدهن .
  • وثم تقوم بعد عملية خلط هذه المكونات قومي الان بأختيار هل تريدين كباب مشوي علي الفحم او كباب مشوي بالفرن .
  • فأذا كنتي ستقومين بعمل الكباب في الفرن فيمكنك حينها سوف تقومين بتزويد المقادير السابقة بقطع من البقدونس والبصل لانهم يعطيون رائحة وطعم شهيا  للكباب المشوي .
  • ففي حالة عمل كباب بالفرن فسوف تقومين بأخذ الوعاء الذي قمتي بوضع  جميع المكونات بداخله وسوف تأتين بأخذ قطعة قطعة وعمل كره صغيرة من اللحم ووضعها في صينية بالفرن ومن بعد الانتهاء من اللحم بأكمله ووضعه في الصينية فسوف تقومين بتغليف هذه الصينية جيدا بورق من القصدير او الفويل / الالمونيوم ومن ثم وضعه تلك الصينية في الفرن وتركها فترة وقد تكون نصف ساعة او يمكنك ان تراقبينها كل 10 دقائق للتأكد هل تم الانتهاء من تسويته جيدا ام يحتاج لفترة اكثر في الفرن .
  • وكما شاهدنا فتعتبر طريقة عمل الكباب المشوي في المنزل او بالفرن من اسهل الطرق التي يمكنك طهي الكباب بها سريعا وبدون اي مجهودا وهذا الطريقة يمكنك استغلالها خاصة عندما يكون لديكم ضيوفا جاءوا الي المنزل بشكل مفاجئ وتحتاجون عمل اكلا مشرفا وسريعا في نفس الوقت فلن تجدون افضل واسرع من تلك الأكلة .

 

طريقة عمل الكباب المشوي علي الفحم للشيف شربيني 

  • فان طريقة عمل الكباب المشوي علي الفحم للشيف شربيني تعتبر من اكثر الطرق السهلة لتحضير الكباب المشوي ذات المذاق الساحر .
  • اولا فيتم تحضيرها بأنواع من المقادير التي لا يوجد بيتا لا يخلو منها اي انها لا تحتاج لشراء شيئا من الخارج مثل :-
  • تحضير اللحم والدهن من الجزار + 3 قطع من البصل + بقدونس + كاتشب + خل وملح وليمون + زعتر + زيت زيتون وهي مكونات لا يخلو منها بيتا مصريا فهي اولا ليست غالية الثمن او صعب شراؤها بل انها من الااشياء الاساسية في مطبخ اي منزل .
  • فالان قمنا يتجميع كل تلك المكونات امامنا فهيا بنا نقوم ببشر البصل حتي لا يكون ظاهرا في الطعام لان هناك الكثير من الاشخاص لا يفضلون وجود البصل كقطع في اي طعاما  يتم طهيه فيتم بشره جيدا ووضع كل المكونات الاخري  السابقة عليه وتركة حتي يتم تحضير المشواه و الفحم ويتم بعد ذلك وضع قطع اللحم في اسياخ ووضعها علي الشواية / المشواه .
  • وترك جانبا منها لفترة حتي يتم تسويته ثم نقوم بقلب الجانب الاخر من الكباب حتي يتم تسويته جيدا ويمكننا وضعة علي المائدة ونقوم بأكله  ونشعر حينها بأن الطعام هو احلي شيئا علي وجه الارض ولا يوجد اي شيئا يضاهيه بالسعاده  التي نشعر بها حين تناولنا اكله لذيذة الطعم  .

افضل طريقة لعمل الكباب المصري

 

طريقة تتبيل الكباب المصري 

  • ان افضل طريقة لعمل الكباب المصري هي تناوله بعد شويه علي الفحم لان الفحم يعطيه طعما مختلفا تماما عن طهيه في الفرن فالفحم يعمل علي جعل الطعام خاليا من اي زيوتا او دهونا حتي وان كان الدهن هو احد مكونات تحضير الكباب .
  • فعملية شوي الكباب علي الفحم تجعله يفقد كل الزيوت والدهون لانه معرض للنار لفترة طويلة فنجد عند تذوق الكباب انه ليس ثقيلا علي المعدة او نشعر ان الدهن جعل مذاقة سيئا بل انه يعطيه طعما ومن ثم يتم حرق كل الدهون والزيوت التي سبق وقمنا بوضعها .
  • كما ان هناك طريقة تتبيل الكباب المصري وهذه الطريقة تعتبر من اشهر الطرق التي تتناولها السيدات في كل البلدان لان لا يوجد اشهي او احلي من تتبيلات السيدة المصرية او الاكلات المصرية وهي التي تقوم المرأة المصرية بوضع الكثير من التوابل والبهارات عند تحضير الكباب المشوي عل الفحم .
  • لان التوابل والبهارات هي التي تجعل مذاقا للطعام فلا يمكننا ان نتذوق قطعة من اللحم بدون ملحا او فلفل سنجد ان ليس لها اي طعم بل وان لا تستطيع ان تقوم حتي ببلع هذه القطعة مقارنة بالتي ستضيف لها مجموعة من التوابل فستجدها شهية للغاية حتي وان نوع اللحم نفسه ليس جيدا كفاية لكن التوابل ستتغلب علي كل شيئا وستجعل له طعما  مختلفا .
  • فيتم تحضير الكباب المصري ذات الخلطة السحرية المصرية عن طريق بشر الثوم والبصل ووضعهم علي الكباب ومن ثم يتم وضع قطعة واحدة الطماطم التي  يتم عصرها , وبعد ذلك يتم وضع فلفل + ملح + صنوبر + جنزبيل + بقدونس + جوزالطيب + زعتر + بهارات كباب ان وجدت + 1/2 ليمون و ملعقة زيت زيتون كبيرة وتركها لمدة ساعة او يقضل عمل تلك التتبيلة قبل يوم يوي الكباب علي الفحم بيوما اي عند مساء اليوم الذي يسبقه لتجعل اللحم مذاقه رائع .

 فوائد الكباب المشوي علي الفحم 

  •  هل يوجد واحدا منكم قام بالتفكير ولو لمرة ما هي فوائد الكباب المشوي علي الفحم فتتعدد فوائد اللحوم المشويه علي الفحم لما يعود علي جسم الانسان من غذاء مفيدا ومريحا للمعدة ولا يجعل المعدة تشعر بالاضطراب لانها تفقد دهونها كاملة مما يجعل الجسم يدخل الية بروتينا فقط خالي الدسم .
  • كما ان هناك فوائد اخري وهي ان الكباب المشوي علي الفحم سيكون واجبه للمرضي الذين يعانون من الكوليسترول او امراض القلب لانها ستغذي روحهم ومعدتهم ولن تأذي صحتهم عند تناولها ولو حتي تم تناولها يوميا .
  • يمكنكم الان تحضير اشهي المأكلات المشوية بأكثر من طريقة فيوجد منها تحضير الكباب المشوي علي الفحم بالرطيقة الهندية وهناك الطريقة السورية وهنا كباب مشوي علي الفحم وهناك كباب مشوي بالفرن والاهم ان بعد كل ذلك فالطريقة الاقرب للجميع والتي اجمع عليها الملايين بأنها من اشهي الطرق التي تجعل للطعام مذاقا مختلفا هي  تحضير كباب مشوي علي الطريقة المصرية .
  • فيمكنك الان تناول اكثر من قطعة سواء كنت مريضا او اذا كنت تقوم بعمل دايت لجسمك فهذا النوع من الطعام سيساعدك علي التخسيس سريعا وفي فتره اقل بكثير .

 

 

 

عن Amal Mohamed‎‏

شاهد أيضاً

طريق عمل الكبدة المشوية

طريق عمل الكبدة المشوية طريق عمل الكبدة المشوية تعتبر الأكلات المشوية من احلي واطعم الأكلات ويرجع …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by wp-copyrightpro.com