الرئيسية / المطبخ / اكلات سريعة / طريقة عمل دجاج كنتاكي بالخلطة السحريه

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالخلطة السحريه

طريقة عمل دجاج كنتاكي | ملخص كوم |

الدجاج المقرمش هو من أفضل الأكلات المحببة للكبار والصغار، لأنه يتمتع بمذاق رائع ومقرمش ولذيذ لهذا تسعى الكثير من النساء للبحث عن طرق عمل الدجاج المقرمش كنتاكي  وتسعى لمعرفة سر خلطة كنتاكي الشهير وهناك الكثير من الطرق المتنوعة والمتعددة، التي يمكننا عمل بها الدجاج المقرمش، وسوف أقوم بشرح بعض طرق عمل دجاج كنتاكي المقرمش واللذيذ.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

المقادير:

  • اربع قطع من صدور الدجاج المقطع قطع متوسطة الحجم.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • نصف ملعقة من الفلفل الابيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • كوب كبير من الزيت للقلي.
  • توابل وبهارات.

طريقة التحضير:

نقوم بغسل قطع الدجاج بالليمون والخل جيدا، ثم نقوم بوضع البيض في وعاء ونقوم بخفق البيض جيدا،  ثم نقوم باضافة الدقيق إلى البيض، ثم نقوم باضافة الفلفل الاسود والملح والكاري والفلفل الأبيض إلى البيض و البهارات ونقوم بالخفق مرة اخرى حتى يختلط المكونات مع بعضها جيدا.

ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في خلطة البيض والتوابل ونقوم بادخال الخلطة جيدا في جميع الجهات داخل الفراخ، ثم نقوم بوضع الفراخ بالتتبيلة داخل الثلاجة لمدة ساعة على الاقل.

ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونقوم بإضافة الزيت في الطاسة ونقوم بتسخين الزيت ثم نقوم بوضع قطع الدجاج داخل الزيت الساخن ونقوم بتقليل الحرارة تحت الزيت ونترك قطع الدجاج في الزيت على نار هادئه حتى تستوي ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.

ثم نقوم بتقديم الدجاج الكنتاكي مع البطاطس المحمرة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالنشا:

المقادير:

  • كيلو من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ثلاثة من البيض كبير الحجم.
  • كوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل الابيض
  • كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير:

نقوم بخفق البيض جيدا، ثم نقوم باضافة الملح، ثم نقوم باضافة النشا، ثم نقوم باضافة الدقيق، ونضيف صلصة الصويا، ونقوم باضافة الخل الابيض.

بعد ذلك نقوم بغسل قطع الدجاج جيدا، ونقوم باضافة قطع الدجاج إلى خليط البيض والدقيق، ونقوم بتقليب الدجاج فى الخلطة حتى تدخل في جميع اجزاء الدجاج ونقوم بترك الدجاج في الخلطة لمدة نصف ساعة.

ثم نقوم بوضع  وعاء على النار، ونقوم بوضع الزيت داخل الوعاء ونترك الزيت حتي يسخن ثم نقوم بوضع الدجاج في الزيت، و نقوم بتهدئة النار على الدجاج ونتركه حتى يستوي تماما ويتحول لونه إلى اللون الأبيض.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالزبادي:

المقادير:

  • ست قطع من الدجاج متوسطة الحجم بالعظم وبدون جلد.
  • كوب كبير من الزبادي.
  • أربع ملاعق من دقيق الذرة.
  • ثلاث ملاعق من الدقيق الابيض.
  • ملعقة من البصل البودر.
  • ملعقة من الثوم البودر.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • كوب من الزيت للقلي.
  • ثلاث بيضات.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار وعاء ونقوم بإضافة الزبادي داخل الوعاء، ثم نضيف الى الزبادي البيض بعد خفقه جيدا، ثم نقوم باضافة الملح والفلفل والبصل البودر والثوم البودرة والزنجبيل والشطة إلى الخليط ويقلب الخليط جيدا.

نقوم بعد ذلك باضافة قطع الدجاج إلى الخليط ونقوم بادخال الخليط في جميع جهات قطع الدجاج ثم نقوم بعد ذلك بترك الدجاج لمدة ساعة في الخلطة.

ثم نقوم بخلط الدقيق الابيض مع دقيق الذرة ونتبل الدقيق والملح، ثم نقوم باخراج قطع الدجاج من الخلطة ونقوم بوضع قطع الدجاج في الدقيق جيدا من جميع الجهات.

ثم نقوم بوضع زيت في وعاء ونقوم بتسخين الزيت على نار هادئة، ثم نقوم باضافة قطع الدجاج إلى الزيت ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يستوي تماما ويكون لونة ذهبي ومقرمش.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج الكنتاكي بالبقسماط:

المقادير:

  • خمس قطع من الدجاج المتوسطة الحجم  وتكون خالية من العظام والجلد.
  • ربع كوب من البقسماط.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من البهارات.
  • ملعقة من الفلفل الاسود.
  • بصل وتوم بودر.
  • كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير:

نقوم بغسل قطع الدجاج جيدا، ثم نقوم بخفق البيض واضافة البهارات والملح والبصل والتوم البودر والفلفل الاسود.

بعد ذلك نقوم وضع قطع الدجاج في الدقيق ونقلبه في الدقيق جيدا حتى يصل الدقيق إلى كل جهات قطع الدجاج، ثم نقوم باخراج قطع الدجاج من الدقيق، ونضعها في البيض المضاف اليه البهارات والملح ونقلب الدجاج داخل البيض جيدا، ثم نقوم باخراج الدجاج من خلطة البيض، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في البقسماط ونخلطها بالبقسماط جيدا.

ثم نقوم بوضع وعاء على النار واضافة الزيت إلى الوعاء، ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بتهدئة النار ونضيف قطع الدجاج إلى الزيت حتى نخلص كل قطع الدجاج ونتركها على النار لمدة نصف ساعة ليستوي ويكون لونها ذهبي ومقرمش.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالمستردة:

المقادير:

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • خمس ملاعق من المستردة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة متوسطة من الشطة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير:

نقوم بخلط الزبادي جيدا، ثم نقوم باضافة الملح إلى الزبادي ونقوم باضافة المستردة ونضيف القليل من الشطة ويخلط المكونات جيدا مع بعضهم البعض.

نقوم بتقطيع الدجاجة إلى ست قطع متوسطة الحجم ، ثم نقوم بغسل قطع الدجاج جيدا بالخل والليمون ثم تشطف بالماء جيدا ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في خلطة الزبادي و نتركها لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة.

ثم نقوم بخلط الدقيق مع الفلفل والملح والثوم البودر، ونقوم بإخراج قطع الدجاج من التتبيلة وتوضع في الدقيق جيدا من جميع الجهات.

ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضع فيها الزيت حتى يسخن ونضع في الزيت قطع الدجاج على نار هادئة، ونقوم بتقليب قطع الدجاج على كل الجهات حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش:

المقادير:

  • اربع قطع من الدجاج متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الحليب.
  • ربع كوب من الجبنة البارميزان.
  • ثلاث ملاعق من البقسماط.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة متوسطة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الاسود
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • ملعقة من البصل البودر.
  • ثلاثة من البيض.

طريقة التحضير:

نقوم بإضافة البيض إلى وعاء ونقوم بخفق البيض جيدا ثم نقوم باضافة اللبن الحليب إلى البيض ونضيف القليل من الملح والفلفل إلى البيض.

ثم نقوم بخلط البقسماط مع البصل البودر والملح ونقوم باضافة الجبن البارميزان المبشور وتخلط المكونات جيدا.

نقوم بتنظيف قطع الدجاج، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في خلطة البيض واللبن، ونتركها لمدة ربع ساعة، ثم نقوم باخراج قطع الدجاج من خلطة البيض، ونضعها في خلطة الجبنة والبقسماط، وندخل خليط الجبنة والبقسماط في جميع جهات قطع الدجاج جيدا

ثم نقوم بوضع الزبدة على النار ونقوم بتسخين الزبدة، ونضع قطع الدجاج ونتركها حتى تستوي جيدا وتأخذ اللون الذهبي، نخرجها من على النار، وتوضع في أطباق التقديم مع البطاطس المحمرة المقرمشة.

 

 

عن Enghadir Ali

شاهد أيضاً

طريقه عمل الزيتون الاسود بالطريقه السوريه

طريقه عمل الزيتون الاسود بالطريقه السوريه

طريقه عمل الزيتون الاسود بالطريقه السوريه تعتبر شجره الزيتون احد الاشجار المعمره التي تعيش سنوات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by wp-copyrightpro.com