فوائد البلوبيري

فوائد البلوبيري،يعتبر التوت البري وهو ما يشتهر في الدول الأجنبية والخليجية بالبلوبيري، كما أنه يمتلئ بالكثير من الفوائد التي تحمي الجسم من الكثير من الأمراض لأنه واحدا من أهم الألياف التي تحمي الجسم من الأمراض مثل مرض السرطان، لذلك فتلعب دورا هاما للعمل علي تقوية مناعة الجسم.

أهمية البلوبيري للجسم

  1. من أهم الفوائد التي تجعل للبلوبير أهمية كبيرة للجسم، أنه يقوم بزيادة مناعة الجسم للحد من التعرض للأمراض، أي أنه واقي للكثير من الأمراض الخطرة للجسم .
  2. يعمل البلوبيري علي تنشيط الدورة الدموية ليجعلها تعمل بأنتظام، مما يترتب عليه  تنشيط لخلايا وأنسجة المخ والجسم فتنمو بشكلا سليما.
  3. إن تناول البلوبيري بشكلا مستمرا، لقد صرح الأطباء أنه يقوم بنقص معدل الوفيات، لأنه يزيد من العمر، نتيجة عدم لتعرض للأمراض من خلاله، فهو سبب كافي لإطالة العمر.
  4. يعمل البلوبيري بحل مشكلة الأمراض مثل أمراض الألتهاب للخلايا الجزعية، العظام ، التهاب المثانة، أي أنه يقوم بعلاج الألتهابات بشكلا عامة، وخاصة تصلب الشرايين لمرضي القلب.
  5. يعتبر البلوبيري أو التوت البري من أكثر الفواكهة التي تجعل الجسم يمتلئ بالمعادن التي تحمي الإنسان من أشعة الشمس الفوق بنفسجية.
  6. يقوم البلوبيري بالعمل علي زيادة معدلات تصحيح النظر، وخاصة للحالات التي يوجد لديها قصر للنظر، أو ضعف النظر.
  7. يمتلك البلوبيري عددا كبير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A،C وهما من أكثر الفيتامينات التي تعطي الجسم طاقة كبيرة لأنهما معادن وفيتامينات أساسية.
  8. يفضل تناول البلوبيري للحوامل لأنه يحتوي علي حمض الفوليك، والذي يعتبر مثبت للجنين في رحم الأم وينصح الأطباء بتناوله لمدة 3 شهور في البداية فيمكن تعويضة بتناول البلوبيري يوميا، وبشكلا منتظم.
  9. يحتوي التوت البري علي سعرات حرارية تبلغ 88 جراما من المعادن والفيتامين.
  10. يعتبر التوت من الفواكهة التي تحفظالجسم علي الأكسدة.

الأطعمة التي يمكن تحضيرها من خلال البلوبيري

 

 

 

  • هناك الكثير من الأطعمة التي يمكن أن يضاف إليها البلوبيري مثل سلطة البلوبيري وهي سلطة الفواكهة أو سلطة الخضار والتي إضافة البلوبيري إليها يعطيها طعما شهيا للغاية.
  • يمكن أن يوضع البلوبيري علي التوست الأبيض أو البني وذلك مع إضافة الزبد إليها مما يجعل التوت البري مغذيا وفاتح للشهية، أي أنها ستقوم بزيادة الوزن لمحبي زيادة الوزن في وقت سريع.
  • يمكن تناول البلوبيري كقطع، أو يمكن تناوله كشراب من العصائر والسوائل اللذيذة والتي تمد الجسم بطاقة وينصح تناوله قبل ممارسة الرياضة مباشرة، لأنه يقوم بزيادة معدي حرق الدهون والقدرة علي ممارسة الرياضة لفترة أطول دون الشعور بأي تعب أو هبوط في الدورة الدموية .
  • ومن أحلي الأطعمة التي يضاف إليها التوت وتصبح لذيذة للغاية هو أن يتم وضع التوت مع الحليب والسكر أو العسل في الخلاط والعمل علي عصرها، فيصبح من العصائر الفريش الطازجة والتي توفر الكثير من الفوائد للجسم.
  • لا تعتبر الحلويات لها طعما شهيا هو عند إضافة التوت إليها، وخاصة مربي التوت فهي مغذية للجسم، كما أن لا يمل أحدا من تناولها، لأنها شهية ومميزة.
  • يمكن أن يتم العمل علي سلق التوت ومن ثم يوضع في برطمانات فيصبح مربي للتوت وتضاف إلي الفطائر فتجعل مذاقها مميزا للغاية.

نصائح قبل تناول البلوبيري

  1. يجب ألا يتم غسل جميع كمية التوت مرة واحدة وتركها خارج الثلاجة، لأنها ستفسد بشكل أسرع، لذلك يجب غسيله قبل أن يتم تناوله، وأن يتم غسل الكمية التي سيتم تناولها كاملة.
  2. يجب أن عند شراء البلوبيري أن يتم إنتشال الفاسد منه ورميه خارج الوعاء الذي يوجد به باقي كميات التوت، حتي لا يقوم الفاسد بفساد باقي الكمية الموجودة في نفس الوعاء.
  3. يجب أن لا يقوم مرضي السكر بتناول كمية كبيرة من البلوبيري من دون تناول أدوية السكر قبلها، وخاصة مرضي السكر الذين يتناولون الأنسولين لأنه يعمل علي حرق السكريات التي توجد في الجسم، لذلك يجب تناوله بحذر.
  4. يجب أن يقوم مرضي السيولة في الدم بتناول كمية قليلة منه لأنه يزيد من الدم في الجسم ، مما قد يترتب عليه مضاعفات للجسم، ويسبب خطرا كبيرا للمرضي.
  5. يجب ألا يتم ترك البلوبيري خارج الفريزر لأنه سيفسد أولا ، وثانيا سيفقد كافة المعادن والفيتامينات التي توجد به، لذلك يرجي أن يتم تناول غسيل الكمية التي ستتناولها، ويحفظ باقي الكمية في الفريزر .

طريقة عمل صوص البلوبيري

 

 

 

  • من أشهي التحضيرات التي يتم إعدادها بالبلوبيري، أو التوت اأزرق أو البري، هو عمل صوص منه، فيكون سهلا لإضافته في أي طعام أو حلوي، لذلك سنقدم لكم المقادير الخاصة للتحضير وهي
  1. ربع كيلو من التوت أو البلوبيري
  2. ملعقة كبيرة من الفانيليا
  3. 3-4 ملاعق كبيرة من السكر
  • طريقة التحضير لهذا الخليط تكون يجب أن يتم تسخين التوت وماء ساخن للغاية علي النيران لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وهي مرحلة مهمة لتسوية التوت جيدا، وهذا من أجل أن يتم عملية هرسه سهله، ولا يشكل أي مشكلة أثناء تحضيره كصوص، وبعد أن يتم تسويته تضاف إليه الفانيليا ويتم تقليب ذلك الخليط سريعا ولفترة طويلة للغاية ومن ثم يترك حتي يجف ويبرد تماما، وبعد أن يبرد صوص البلوبيري فجاءت مرحلة وضع ذلك الخليط بدلخا الخلاط أو الكبة ويتم فرمه جيدا بداخلهما ، وبعد ذلك يتم مرحلة تصفيته من الشوائب والبقايا والقشرة، وبعد ذلك سيكون الصوص جاهزا لوضعه في برطمانا وإضافته لكافة الحلويات وللتوست والخبز في الفطار أو في العشاء، وسيكون لذيذا للغاية، وسيحبه اطفالك لأنه شهيا ومفيدا للجسم وللنمو لهم.

طريقة عمل تشيز كيك بالبلوبيري أو بالتوت

  • فالتشيز كيك من أجدد وأشهي الحلويات التي إنتشرت بشكل كبير في الأونة الأخيرة والتي يفضلها الكثير من الناس الأن كبديلا للجاتوه أو التورتة، ومما يجعل تلك الحلوي شهية هو وضع البلوبيري علي سطحها لأنه يعطيها مذاقا مختلفا تماما لا يستطيع الجميع مقاومته، لذلك فسوف نقدم لكم تحضير تشيز كيك بالتوت أو البلوبيري، فمقاديرها هي
  1. زبدة من 4-5 ملاعق من الزبدة ومثلها من الزبد لدهان الصينية
  2. دقيق 3أكواب من الدقيق الابيض الفاخر
  3. سكر  يتم إضافة كوب ونصف الكوب من السكر
  4. بيض  ويكون من 3-4 بيض
  5. حليب كوب ونصف الكوب من الحليب
  6. بيكينج بودر 2ملعقة من البيكينج بودر
  7. ملح  ملعقة صغيرة من الملح
  8. فانيليا ملعقة أو اثنان من الفانليا
  9. ليمون ملعقة صغيرة من الليمون
  • والتحضير يكون بخلط أولا الدقيق مع الماء الدافئ والبيكينج بودر ويتم العجن جيدا حتي يصبح عجينا متماسكا، ثم نضع الزبدة والسكر ، والبيض ويتم إستخدام الخلاط الكهربائي أو مضرب البيض في ذل التحضير، ومن ثم تضاف الفانيليا وبعد ذلك يكون العجين متماسكا فيترك ويتم تحضير الصينية ويوضع جزء من الزبد في الصينية وبعد ذلك جزء من العجين وثم يوضع قطع من البلوبيري أو من صوص البلوبيري، وبعد ذلك طبقة أخري من العجين وفي النهاية يوضع صوص البلوبيري علي سطح هذا العجين ويتم وضعه داخل الفرن ويترك لمدة لا تقل عن 30 -45 دقيقة مع مراقبتها وعند خروج تلك الصينية من الفرن فيضاف إليها السكر المطحون أو البودرة وتترك في الثلاجة حتي تبرد ويتم تناولها بعد ذلك.
  • المصدر :_

https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%88%D8%AA_%D8%A3%D8%B2%D8%B1%D9%82

عن Amal Mohamed‎‏

شاهد أيضاً

هل خل التفاح ينحف

هل خل التفاح ينحف   فوائد خل التفاح للجسم يحتوى خل التفاح على نسبه كبيره …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by wp-copyrightpro.com