طريقة عمل الغريبة المصرية بمختلف الوصفات

طريقة عمل الغريبة المصرية | ملخص كوم |

الغريبة المصرية من أجمل الحلويات التي تعتبر من الحلويات التقليدية البسيطة والشعبية، الغريبة من الحلويات المشهورة  بعملها في المناسبات، والافراح وهي من الحلويات المفضلة، لأنها تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، والغريبة من الحلويات التي يحبها ويرغبها الكبار والاطفال ، وتتميز الغريبة بسهولة تحضيرها، ويمكن صنع العديد من الأشكال المتنوعة من الغريبة المصرية.

طريقة عمل الغريبة المصرية

طريقة عمل الغريبة المصرية:

المكونات:

  • كيلو من الدقيق.
  • 700 جرام من الزبدة البلدي.
  • كوب ونصف من السكر البودر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • بياض بيضة واحدة.

طريقة التحضير:

نقوم بخفق الزبدة جيدا عن طريق مضرب كهربائي أو مضرب سلك لمدة ربع ساعة حتى تصير العجينة ناعمة الملمس.

نقوم باضافة السكر البودر إلى الزبدة، ونقوم بخفق السكر والزبدة جيدا، ثم نقوم بإضافة الفانيليا إلى السمنة والسكر، ونقوم بالخفق مرة اخرى.

بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق إلى الزبدة  و نضيف بياض البيضة إذا احتاج إليها الخليط ونقوم بخلط المكونات مع بعضهم البعض ثم نقوم باحضار صينية ونقوم بدهنها بالزبدة، ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، وتوضع في الصينية ،ثم نقوم بوضع الخليط في الفرن لمدة عشر دقائق.

طريقة عمل الغريبة المصرية بالمكسرات:

المكونات:

  • ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر.
  • كوب ونصف من السمنة أو الزبدة.
  • ربع ملعقة  كبيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
  • ملعقة من البكنج بودر.
  • كوب من السكر الناعم البودر.
  • ثلاث ملاعق من المكسرات مثل اللوز أو البندق أو عين الجمل أو الفستق.

طريقة التحضير:

نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نقوم بإضافة الفانيليا إلى الدقيق.

نقوم بخفق الزبدة جيدا حتى يصير لونها ابيض مثل القشطة.

نقوم بإضافة كوب السكر البودر إلى الزبدة، ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يختلطوا مع بعضهم البعض.

بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق والبيكنج بودر إلى الزبدة والسكر تدريجيا، ونقوم بخفق العجين حتى تصير عجينة الغريبة ناعمة ولينة.

بعد الانتهاء من العجن نقوم بتشكيل عجينة الغريبة على شكل كرات صغيرة الحجم.

نقوم باحضار صينية متوسطة الحجم وتدهن الصينية بالزبدة جيدا، ثم نضع بها كرات الغريبة، ويفضل أن تكون هناك مسافة ما بين كل قطعة والاخرى، حتى لا تلتصق قطع الغريبة عند خبزها.

نقوم بوضع كمية قليلة من المكسرات في وسط كل قطعة من قطع الغريبة بطريقة ضغط بسيط حتى لا نتلف شكل كرات الغريبة.

نقوم بوضع الصينية الموجود بها الغريبة في فرن متوسط الحرارة، ويمكن ترك الغريبة في الفرن لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.

نقوم بعد ذلك بإخراج الغريبة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما، ثم توضع في طبق للتقديم.

طريقة عمل الغريبة المصرية

طريقة عمل الغريبة المصرية بالكاكاو:

المكونات:

  • ثلاث ملاعق من الكاكاو البودر الخام.
  • كوب وربع من السكر البودر.
  • كوب وربع من الزبدة أو السمنة اللينة.
  • كوبين من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • للزينة: ثلاث ملاعق من المكسرات المتنوعة.

طريقة التحضير:

نقوم بخفق الزبدة جيدا حتى تصير مثل الكريمة، ثم نقوم بإضافة السكر البودر إلى الزبدة، ونقوم بخفق السكر والزبدة جيدا.

بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة الفانيليا إلى الزبدة والسكر ونقوم بالخفق، ثم نقوم بإضافة الكاكاو إلى الخليط ونستمر بالخفق جيدا.

نقوم بإضافة الدقيق الأبيض إلى الخليط بالتدريج، ونقوم بخفق المكونات جيدا مع بعضهم البعض.

نقوم باحضار صينية وتدهن ويوضع بالصينية ورقة من الزبدة ونقوم بدهن ورقة الزبدة بالسمنه جيدا حتى لا تلتصق عجينة الغريبة في الصينية.

نقوم بعد ذلك بتشكيل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم نقوم بتزيين كرات الغريبة بالمكسرات.

نقوم بوضع الخليط داخل فرن على درجة حرارة 150 ونترك الغريبة في الفرن لمدة ربع ساعة إلى أن تستوي تماما.

طريقة عمل الغريبة المصرية

طريقة عمل الغريبة المصرية بالقرنفل:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من القرنفل.
  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السمنة أو الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة من البكنج بودر

طريقة التحضير:

نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيدا، ثم نقوم بإضافة الفانيليا إلى الدقيق.

نقوم بخفق السمنة جيدا حتى يصير لونها فاتح، ثم نقوم بإضافة السكر البودر إلى السمنة.

نقوم بخفق السكر مع السمنة جيدا، ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق، والفانيليا تدريجيا إلى الخليط.

بعد ذلك نقوم بخفق كل المكونات جيدا مع بعضهم حتى تصير العجينة هشة، ونقوم باحضار صينة مدهونة بالزبدة.

نقوم بتشكيل عجينة الغريبة ونضعها داخل الصينية المدهونة بالزبدة، ثم نقوم بوضع القرنفل فوق كرات الغريبة.

ترص العجين في الصينية بعيدا عن بعضها حتى لا تلتصق أثناء الخبز، ثم نقوم بخبز عجينة الغريبة في فرن متوسط الحرارة 140 درجة.

تترك الغريبة لمدة عشر دقائق إلى عشرين دقيقة، ونتركها إلى أن تستوي، ثم نخرج الغريبة من الفرن، ونتركها حتى تبرد ثم ترص في أطباق للتقديم.

طريقة عمل الغريبة المصرية الناعمة:

المكونات:

  • 50 جرام من النشا.
  • 300 جرام من الدقيق.
  • 250 جرام من الزبدة البلدي.
  • 100 جرام من السكر البودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

يوضع الزبدة في في الثلاجه لمدة ساعه ثم نخرجها ونقوم بخفقه جيدا حتي يتغير لونها إلى اللون الأبيض الكريمي ثم نقوم باضافة الفانيليا الى الزبدة.

نقوم باضافة السكر البودر إلى الزبدة ونقوم بخفق المكونات جيدا مع بعضهم.

نقوم بخلط الدقيق مع النشا جيدا، ثم نضيف الدقيق إلى السمنة بالتدريج.

نقوم بخفق الدقيق مع الزبدة جيدا حتى تصير العجينة ناعمة هشة.

نقوم بتشكيل عجينة الغريبة على شكل كرات صغيرة، توضع في صينية بعيدا عن بعضها حتى لا تلتصق.

نقوم بوضع الصينية في فرن هادئ لمدة ربع ساعة ثم نقوم باخراج الغريبة من الفرن وتترك حتي تبرد.

طريقة عمل الغريبة المصرية بالأوريو:

المكونات:

  • عشر وحدات من بسكويت الأوريو.
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • ربع كيلو من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر البودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

نقوم بطحن حبات الأوريو جيداً في المطحنة حتى تكون بودر، ثم نقوم بخفق الزبدة جيداً ونضيف إليها السكر البودر، ويخلط المكونات جيدا، ثم نقوم بإضافة الفانيليا، ثم نضيف الملح.

بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر، ثم أخيراً نقوم بإضافة الأوريو المطحون إلى الخليط، ثم نقوم بالخفق مرة أخرى للخليط حتى يتكون خليط هش، ونقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة، وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة جيدا، ثم ندخل الغريبة الفرن على درجة 140 ويترك لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل الغريبة المصرية بزبدة الفول السوداني:

المكونات:

  • خمس ملاعق من زبدة الفول السوداني.
  • كيلو ونصف من الدقيق.
  • نصف كيلو من السكر.
  • نصف كيلو من الزبدة البلدي.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

نقوم بخفق الزبدة  جيدا حتي يتغير لونها للون الأبيض، ثم نضيف إليها السكر البودر، ثم نخفق الزبدة مع السكر، ثم نضيف زبدة الفول السوداني ثم الفانليا.

نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى الزبدة، ونخلط المكونات جيدا حتى تصير عجينة ناعمة، ثم نقوم بتشكيل العجين، ويوضع في صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة ربع ساعة.

 

 

عن Enghadir Ali

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *